La canasta básica

v    Continúan al alza los precios de los 40 productos

v    Tan solo en este mes de enero es del 15.7%

v    El precio de los granos en el mercado nacional crece 12.8%

Por Miguel Ángel Cristiani González

A pesar de que el gobierno federal implementó el programa de productos para controlar el precio de la llamada Canasta Básica, lo cierto es que en la realidad y en los comercios, los precios continúan subiendo sin disminuir.

Los economistas que manejan los datos no oficiales, señalan que el aumento en el índice de precios de la Canas Básica, tan solo en la primera quincena de este mes de enero del 2023, es del 15.7&.

Así tenemos que los precios de la canasta básica aumentan 15.7% en la 1ª quincena de enero 2023, contra 15.3% de diciembre 2022.

Como es bien sabido, la llamada canasta básica de alimentos en México, se refiere a un grupo de 40 alimentos y/ productos que resuelven las necesidades mínimas indispensables en materia de alimentación para las familias. Su objetivo es que toda familia tenga acceso a una alimentación digna, sin restricciones y con los nutrientes adecuados para su salud diaria.

Por eso se supone que el Gobierno de México tiene la responsabilidad de garantizar la seguridad alimentaria. Así surge la iniciativa de incrementar la canasta básica de 23 a 40 productos de primera necesidad que debieran estar siempre disponibles en las 27 mil tiendas comunitarias de SEGALMEX que se ubican en localidades de alta o muy alta marginación, con un rango de población de entre 200 y 14 mil 999 habitantes.

Pero cuáles son esos productos de la canasta básica?

1) Maíz

2) Frijol

3) Arroz

4) Azúcar

5) Harina de maíz enriquecida

6) Aceite vegetal comestible

7) Atún

8) Sardina

9) Leche fluida, en polvo y derivado de la leche

10) Chiles envasados

11) Café soluble (con y sin azúcar)

12) Sal de mesa

13) Avena

14) Pasta para sopa

21) Papel higiénico

22) Detergente en polvo

23) Crema dental

24) Carne de res

25) Carne de puerco

26) Carne de pollo

27) Tostadas

28) Pan de caja y de dulce

29) Huevo fresco

30) Pescado seco

31) Agua purificada

32) Golosina de amaranto, ca

33) Pure de tomate envasado

34) Frutas deshidratadas

35) Jamaica y tamarindo natural

36) Concentrados sin azúcar de bebidas (jamaica, tamarindo)

37) Gelatina

38) Garbanzos, chicharos y soya

39) Cuadro básico de frutas y verduras

40) Pilas.

Por lo pronto, aumenta 12.2% el índice de precios de granos y abarrotes

Maíz: El precio del mercado internacional se incrementa 8.2%.

El precio de los granos en el mercado nacional crece 12.8%.

Frijol: El precio de grano de importación ha tenido impacto en el mercado nacional, sube 2.6%.

Los precios de futuros se incrementan 5.7% y el precio de mercado sube 7.0%.

El índice de precios de proteína animal presenta un incremento anual de 8.1%

Pollo: El precio pagado al productor de pollo vivo en granja ha tenido una disminución de 4.7%.

Huevo: Los precios pagados al productor de huevo blanco y rojo reflejan un crecimiento de 17.6 % y 15.7%, respectivamente, por lo que el cono en las tiendas está sobre los ochenta pesos.

También pronostican que el precio de la tortilla no baje, ya que depende de otros factores que van a seguir presionados como el precio de los fertilizantes.

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